Qibla Food Control (QFC) nedir?
"Qibla Food Control Standartı (QFC) müslüman otoriteler ve endüstri sektörünün uzmanları ile beraber geliştirilmiş helal kalite standartıdır."
Söz konusu Qibla Helal standart islami otoriteler tarafından tek başına değil, akreditasyonlu ve tarafsız bir denetleme kurumu ile birlikte şiketleri denetliyor, onaylanıyor ve belgendiriyor. Bu görev için sadece müslüman, uzman denetleyiciler (örneğin veterinerler, teknik alanda uzmanlar, tarım uzmanları vs.) çalıştırılmaktadır. Bu şahıslar şirketleri istisna olmaksızın müslüman otoriteler ile birlikte denetliyor ve denetleme kurumu ile birlikte şirkete helal sertifikasyon verilmesinin uygun görülüp görülmediğini karar alıyorlar.
QFC Standartı İslam fıkhının helal ve haram konusundaki şartlarını belirliyor ve bu şartları objektif olarak denetlenebilir standartlara kavuşturuyor. Söz konusu kuralların oldukça açık ve net bir biçimde tanımlanması, bunların üretici firmalar tarafından uygulanmasını kolaylaştırıyor. Standartın şart koştuğu koşullar bağlamında, üretim süreci, hammadde ve katkı maddeleri ve aynı zamanda helal şartlarına uygun kalite sistemleri ve bunlarla ilgili gerekli dataların kayıt altına alınması konuları denetleniyor ve analiz ediliyor.
QFC standarta göre tüm üretimhane belgelendiriliyor. Bu standartta tek ürünler sertifikalandırılmıyor. Şirketler sürekli helal üretimi sağlayabilmelidir. Böylelikle hata yapmaları söz konusu olmaz. Üretimhane ve üretim serisi sertifikalandırılmadığı halde, sadece tek ürünler sertifikalandırılırsa ciddi hatalar yapılmasına yol açabiliyor.
QFC standartı müslümanlara en üst seviyede güvenlik sağlıyor: Üzerinde 'helal' yazan bütün ürünler artık gerçekten de helal oluyor ve bu ciddi olarak belgeleniyor, takip edilebiliyor, şeffaflık sağlanıyor.
