Definition des QFC Standards

Der „Qibla Food Control“-Standard (QFC) ist ein, gemeinsam von muslimischen Autoritäten und Fachleuten aus der Industrie erarbeiteter Halal-Qualitätsstandard.

QFC-Halalzertifizierungen von produzierenden Betrieben werden durch neutrale, unabhängige und anerkannte Zertifizierungsinstitute durchgeführt. Für diese Tätigkeit werden ausschließlich muslimische, fachlich kompetente Prüfer (z.B. Tierärzte, Technologen, Agrarwissenschaftler etc.) eingesetzt. Diese begutachten die Betriebe stets unter Aufsicht muslimischer Autoritäten und entscheiden gemeinsam mit diesen über die Halal-Zertifizierung der Betriebe.

Der QFC-Standard beschreibt die islamisch-theologischen Voraussetzungen für halal und haram und fasst sie in Form eines objektiv prüfbaren Standards als Prozessordnung und Prüfprotokoll zusammen. Der Standard stellt ein einheitliches Regelwerk für Produzenten dar und erleichtert diesen die Umsetzung der definierten Anforderungen im Produktionsbereich. Geprüft und analysiert werden gemäß den Vorgaben des Standards die Produktionsverfahren, die Produktionsroh- und zusatzstoffe sowie die Umsetzung der halalbedingten Qualitätssysteme mit Erfassung der dazu notwendigen Daten.

Nach dem QFC-Standard werden ausschließlich komplette Betriebsstätten zertifiziert. Der Standard zertifiziert keine einzelnen Produkte eines Betriebes. Die Betriebe müssen in der Lage sein, kontinuierlich Halal-konform zu produzieren. Auf diese Weise werden Fehlerquellen ausgeschlossen. Diese können  entstehen, werden nur einzelne Produkte zertifiziert, nicht aber das Unternehmen und die Produktionslinien.

Der QFC Standard gewährleistet den Muslimen ein Höchstmaß an Sicherheit aller, als „halal“ klassifizierten, Produkte. Diese sind bei Auszeichnung mit dem Zertifikat nachweislich „halal“, als solches seriös belegbar, nachvollziehbar und transparent.